O'Malt - Micro brasserie Oudonnaise

Blonde du menhir

Recette n°1

Une blonde légère, à l’amertume discrète. Une touche maltée et une légère rondeur en fin de bouche. Brassée avec 3 céréales : Orge, blé et avoine.

Alcool : 5,7 %

Houblon	Malt

Formats : 33cl 75cl 30L

Hoppy Crystal

Recette n°3

Une blonde de type « Pale Ale » aux saveurs d'agrumes (mandarine principalement) qui lui sont données par le houblon "Crystal". Un caractère houblonné affirmé. Une amertume présente mais moins puissante qu'une IPA classique

Alcool : 5,5 %

Houblon	Malt

Formats : 33cl 75cl 30L

La Féroce

Recette n°4

Une blonde de type « India Pale Ale ». Une amertume franche. Un caractère très houblonné révélant de puissantes notes exotiques et d'agrumes

Alcool : 5,5 %

Houblon	Malt

Formats : 33cl 75cl

Blanche du menhir

Recette n°5

Une bière blanche alliant la douceur, la fraicheur et les esters fruités typiques d'une bière blanche

Alcool : 5,0 %

Houblon	Malt

Formats : 33cl 75cl 30L

Mango Milkshake IPA

Recette n°6

Blonde trouble aux houblons agrumes et tropicaux connus pour leurs puissances aromatiques. Saveurs explosives ! Brassée avec de la purée de mangue. Une amertume franche et une rondeur présente.

Alcool : 6,5 %

Houblon	Malt

Formats : 33cl 75cl

Black Tonka

Recette n°7

Bière brune de style "English Porter", brassée avec de la fève de Tonka du brésil, lui conférant des arômes surprenants de vanille, chocolat, caramel et amande.

Alcool : 5,5 %

Houblon	Malt

Formats : 33cl 75cl

L'Alvéole dorée

Recette n°35

Cette blonde aux reflets dorés est élaborée grâce au miel des apiculteurs de l'Ouest (coop basée à Ancenis). Elle possède une agréable saveur de miel, au nez comme au gout mais sans apporter de côté sucré

Alcool : 6,0 %

Houblon	Malt

Formats : 33cl 75cl

SÉRIE LIMITÉE

Malt'hé

Une blanche au thé vert japonais : Le sensha ! Blanche à caractère malté et aux subtiles notes de sensha

Couleur	Alcool
	5,8 %

Houblon	Malt

Formats
33cl

Brassin unique. Fin de production !

SÉRIE LIMITÉE

L'Estivale

Une blonde lègère et désaltérante ! La bière d'été parfaite !

Couleur	Alcool
	5,0 %

Houblon	Malt

Formats
33cl 75cl

Brassin unique. Fin de production !

SÉRIE LIMITÉE

Mozaic

Une blanche houblonnée aux notes d'agrumes et de fruits tropicaux

Couleur	Alcool
	5,0 %

Houblon	Malt

Formats
33cl 75cl

Brassin unique. Fin de production !

SÉRIE LIMITÉE

L'Expériment'Ale

Une brune aux céréales grillés. Une bière simple, facile à boire et étonnement goutue !

Couleur	Alcool
	5,0 %

Houblon	Malt

Formats
75cl

Brassin unique. Fin de production !

SÉRIE LIMITÉE

Extra Stout

Une Stout puissante et très goutue. Avec d'intenses saveurs de grains torréfiés et une belle longueur en bouche

Couleur	Alcool
	7,5 %

Houblon	Malt

Formats
33cl

Brassin unique. Fin de production !

SÉRIE LIMITÉE

Bière de noël

Une bière brune goutue au miel et aux épices. Orange, coriandre, badiane, clous de girofle

Couleur	Alcool
	6,5 %

Houblon	Malt

Formats
33cl 75cl

Brassin unique. Fin de production !

SÉRIE LIMITÉE

Blonde de moisson

Une blonde de moisson aux houblons de Oudon (44)

Couleur	Alcool
	5,7 %

Houblon	Malt

Formats
33cl 75cl

Brassin unique. Fin de production !

SÉRIE LIMITÉE

La Triple

Une blonde maltée de caractère, forte, avec un côté aromatique dû aux houblons utilisés

Couleur	Alcool
	8,0 %

Houblon	Malt

Formats
33cl

Brassin unique. Fin de production !

SÉRIE LIMITÉE

American Wheat Ale

Une bière de froment aux houblons américain. Légèrement acidulé et piquante

Couleur	Alcool
	5,5 %

Houblon	Malt

Formats
33cl 75cl

Brassin unique. Fin de production !

SÉRIE LIMITÉE

Classic Amber Ale

Une ambrée simple, légère et maltée. Notes légères de caramels et malts torréfiés

Couleur	Alcool
	4,8 %

Houblon	Malt

Formats
33cl 75cl

Brassin unique. Fin de production !

SÉRIE LIMITÉE

Blonde de la tour

Une blonde désaltérante pour l'été ! En collaboration avec Pitto Resco pour le graphisme de l'étiquette.

Couleur	Alcool
	5,0 %

Houblon	Malt

Formats
33cl 75cl

Brassin unique. Fin de production !

SÉRIE LIMITÉE

L'Australe

L'australe, une bière goutue aux houblons du pacifique

Couleur	Alcool
	6,5 %

Houblon	Malt

Formats
33cl

Brassin unique. Fin de production !

SÉRIE LIMITÉE

White Not ?

Une bière blanche au blé brassée avec des graines de luzerne. Très légère, aux notes d'abricots, elle est très rafraichissante.

Couleur	Alcool
	5,0 %

Houblon	Malt

Formats
33cl 75cl

Brassin unique. Fin de production !

SÉRIE LIMITÉE

La Famili'ale

La famili'ale, c'est une affaire de famille ! Mon fils à l'origine de cette idée de bière avec de la carotte et mon père au fourquet ! Le résultat : une ambrée de printemps légère et florale.

Couleur	Alcool
	4,6 %

Houblon	Malt

Formats
33cl 75cl

Brassin unique. Fin de production !

SÉRIE LIMITÉE

Smoked Ale

Bière ambrée avec du malt fumé au bois de hêtre

Couleur	Alcool
	6,0 %

Houblon	Malt

Formats
33cl

Brassin unique. Fin de production !

SÉRIE LIMITÉE

Brune Cerise

Brune à la cerise légère et désaltérante. un subtil goût de cerise

Couleur	Alcool
	4,6 %

Houblon	Malt

Formats
33cl

Brassin unique. Fin de production !

SÉRIE LIMITÉE

Belgian Dubbel

Ambrée double de style belge, très maltée, puissante avec des notes de fruits noirs, caramels et réglisse

Couleur	Alcool
	8,0 %

Houblon	Malt

Formats
33cl

Brassin unique. Fin de production !

SÉRIE LIMITÉE

German Imperial Pils

Lager blonde pur malt forte et parfumée. Aux houblons allemands

Couleur	Alcool
	9,0 %

Houblon	Malt

Formats
33cl

Brassin unique. Fin de production !

SÉRIE LIMITÉE

Smoked Ale

Prototype de bière ambrée avec du malt fumé au bois de hêtre.

Couleur	Alcool
	6,0 %

Houblon	Malt

Formats
33cl

Brassin unique. Fin de production !

SÉRIE LIMITÉE

Sour Ale

Prototype de bière blanche de type "Sour", c'est à dire une bière acidulée fermentée grâce aux lactobacillus (bactérie sauvage). Notes citronnées. Elle ferais un peu penser à du cidre ! A boire très frais !

Couleur	Alcool
	5,5 %

Houblon	Malt

Formats
75cl

Brassin unique. Fin de production !

SÉRIE LIMITÉE

New England IPA

Bière blonde trouble et puissante en ût. Inspirée du style IPA mais a la consistance d'un jus d'orange ! Elle possède des saveurs d'agrumes et de fruits exotiques

Couleur	Alcool
	6,5 %

Houblon	Malt

Formats
33cl

Brassin unique. Fin de production !

SÉRIE LIMITÉE

110-JO

Bière blonde brassée avec une touche de miel. 110-JO est une bière clin d'oeil à mon grand père agriculteur et viticulteur, Joseph, qui aurait eu 110 ans le jour où je l'ai brassée.

Couleur	Alcool
	6,5 %

Houblon	Malt

Formats
33cl

Brassin unique. Fin de production !

SÉRIE LIMITÉE

Ambrée d'automne

Bière ambrée inspirée du style "Amber Ale". Simple, douce, légère et facile à boire

Couleur	Alcool
	6,5 %

Houblon	Malt

Formats
33cl

Brassin unique. Fin de production !

SÉRIE LIMITÉE

American Wheat Ale

Bière blanche au blé légèrement trouble, à la robe pâle / dorée. Assez sèche en finale, bien houblonnée et se distinguant par des notes de citron

Couleur	Alcool
	5,5 %

Houblon	Malt

Formats
33cl

Brassin unique. Fin de production !

SÉRIE LIMITÉE

Imperial IPA

Bière ambrée aux saveurs d'agrumes et au nez puissant. D'inspiration "IPA" mais avec un ut plus malté, plus de rondeur et plus forte

Couleur	Alcool
	8,0 %

Houblon	Malt

Formats
33cl

Brassin unique. Fin de production !

SÉRIE LIMITÉE

Blonde au miel

Cette blonde aux reflets dorés est faite à partir de miel de la Noëlle (Ancenis). Elle possède une délicate saveur de miel présente mais discrète. Elle n'est pas sucrée, ce qui en fait un bière facile à boire.

Couleur	Alcool
	5,5 %

Houblon	Malt

Formats
33cl

Brassin unique. Fin de production !

SÉRIE LIMITÉE

Russian Imperial Stout

Une bière noire forte, aux malts torréfiés. Une saveur de café profonde, telle une célèbre stout irlandaise, mais en plus puissante !

Couleur	Alcool
	8,0 %

Houblon	Malt

Formats
33cl

Brassin unique. Fin de production !

SÉRIE LIMITÉE

English Barley Wine

Une bière brune pur malt, riche et complexe. Avec un léger ut de vin madérisé et des notes de caramels.

Couleur	Alcool
	8,5 %

Houblon	Malt

Formats
33cl

Brassin unique. Fin de production !

SÉRIE LIMITÉE

American Pale Ale

A la fois fruitée et florale, une bière blonde à l'amertume moyenne et douce, légèrement sucrée, avec d'intenses saveurs de houblons américains (saveurs agrumes, passion, ...)

Couleur	Alcool
	6,5 %

Houblon	Malt

Formats
33cl

Brassin unique. Fin de production !

SÉRIE LIMITÉE

Bière au pain

Une bière "anti gaspi." faite à partir de pain sec récupéré en boulangerie ! L'amidon du pain se converti en sucres puis en alcool et donner une ambrée au caratère houblonné bien marqué, un léger ut salin et une belle complexité en fin de bouche.

Couleur	Alcool
	5,5 %

Houblon	Malt

Formats
33cl

Brassin unique. Fin de production !

MICRO BRASSERIE

Les incontournables O'MALT

Les bières du moment (éphémères & actuellement disponibles)

Les anciennes recettes (qui ne sont plus disponibles ...)